鳗鱼饭
| 营养价值1、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；3、鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮；4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳗鱼300g，西兰花100g，红萝卜80g，白米饭200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳗鱼切块后放碗里放锅里蒸热。 |
 | 2.西兰花切去头，摘成小朵，红萝卜去皮切皮，锅内放入水，加入适量的盐和油，煮开后放入西兰花和红萝卜焯两分钟至熟。 |
 | 3.捞起备用。 |
 | 4.碗里装入一碗饭。 |
 | 5.放上鳗鱼，摆上煮好的西兰花和红罗卜。 |
【鳗鱼饭做法小贴士】
| 虽然买的是现吃的鳗鱼，但为了卫生安全，还是重新放锅里蒸一下为好 |
