麦香葡萄干面包
| 开始玩面团时热衷于外表造型花俏的面包，现在喜欢做外形质朴的大面包，无油，加入麦粉等粗粮，再加入葡萄干，不仅口感好，葡萄干的营养价值也高。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉150g，麦粉130g，盐4g，糖45g，酵母5g |
| 【辅料】水175ml |
【制作步骤】
 | 1.将高粉，麦粉，糖，盐，水揉出膜后，第一次发酵好后，取出滚圆，松弛。 |
 | 2.擀开，一边向内1/3折 |
 | 3.另外那边也向内1/3折 |
 | 4.卷起 |
 | 5.放烤盘二次发酵好后，撒高粉，用利刀划线。 |
 | 6.烤箱预热，220度，20分钟。 |
【麦香葡萄干面包做法小贴士】
| 面粉的吸水性会有差异，水量根据实际情况增减。 |
