蚂蚁上树
【食材与调料】
【主料】干粉丝35克，肉末100克 |
| 【辅料】葱末，姜末，蒜末各10克，料酒，生抽，老抽，鸡汁，郫县豆瓣，油 |
【制作步骤】
| 1.①将干粉丝用水泡发，另将鸡汁用适量清水调匀备用。 | |
| 2.②锅中放油烧至五成热，爆香葱末，蒜末，姜末后，将郫县豆瓣放入，炒出香味和红油。 | |
| 3.③然后放入肉末和料酒，炒至肉末完全变色。 | |
| 4.④将粉丝捞出放入锅中，加鸡汁和适量清水。 | |
| 5.⑤加生抽，老抽，大火煮开，多加翻动。 | |
| 6.⑥直至汤汁收干后盛出，撒上香葱即可。 |
【蚂蚁上树做法小贴士】
【主料】干粉丝35克，肉末100克 |
| 【辅料】葱末，姜末，蒜末各10克，料酒，生抽，老抽，鸡汁，郫县豆瓣，油 |
| 1.①将干粉丝用水泡发，另将鸡汁用适量清水调匀备用。 | |
| 2.②锅中放油烧至五成热，爆香葱末，蒜末，姜末后，将郫县豆瓣放入，炒出香味和红油。 | |
| 3.③然后放入肉末和料酒，炒至肉末完全变色。 | |
| 4.④将粉丝捞出放入锅中，加鸡汁和适量清水。 | |
| 5.⑤加生抽，老抽，大火煮开，多加翻动。 | |
| 6.⑥直至汤汁收干后盛出，撒上香葱即可。 |
