麻香空心菜
| 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。炎热的夏季炒盘空心菜嫩梢，再撒上些芝麻，美味又营养哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，熟芝麻适量，辣椒油适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.水烧开，搁适量盐。 |
 | 3.放入空心菜焯水。 |
 | 4.过冷水。 |
 | 5.沥水备用。 |
 | 6.温锅凉油。 |
 | 7.大火放入空心菜煸炒。 |
 | 8.搁盐调味。 |
 | 9.空心菜装盘，倒入蒜末。 |
 | 10.淋入辣椒油。 |
 | 11.撒上熟芝麻即可。 |
【麻香空心菜做法小贴士】
| 蔬菜焯水后不要焖着立即过冷水就不容易黄。 |
