麻辣鸡脖子
| 喜欢吃又麻又辣的鸡脖子，虽然肉不多，就喜欢嘴它的那股劲，凉热都可以吃。窝在沙发里，看着肥皂剧，啃着鸡脖子，辣得丝丝直喘气，多么幸福的生活啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脖子10个 |
| 【辅料】干红辣椒适量，花椒1小勺，酱油适量，糖适量，盐适量，姜适量，料酒1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.1 鸡脖子洗净，泡半个小时．烧开水淖五分钟，捞出． 锅中加油，放入洗净的干红辣椒（切碎）和花椒粒，可根据自己的口味适当加减． 加糖，放入鸡脖子翻炒，炒得变色． |
 | 2.加酱油，盐，姜，料酒，两碗水．大火烧开，改小火焖十五分钟． |
 | 3.最后大火收汁．又麻又辣的的鸡脖子出锅了． |
【麻辣鸡脖子做法小贴士】
| 小贴士鸡脖子最好事先泡一泡，再淖水，去除腥味。 不能吃辣者可以少放辣椒和花椒，也很好吃。 如果觉得这样不好咬，可以切成寸段。 |
