白滚豆腐
| 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1000g，蒜苗50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆腐 |
 | 2.切成正方形 |
 | 3.蒜苗切好 |
 | 4.锅内放水烧开 |
 | 5.放入豆腐 |
 | 6.待豆腐滚起来放入一勺猪油 |
 | 7.放完猪油放一勺盐巴 |
 | 8.放入蒜苗滚一下就可以出锅了哈 |
【白滚豆腐做法小贴士】
| 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。 |
