麻辣串串牛肉
| 油炸食品酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多人的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。但是我们明知道油炸食品对身体的不利，却还是挡不具那香，酥，脆的诱惑。就好比这款香辣牛肉串，香嫩爽口，却实抵挡不住美味的诱惑。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，牛肉粉腌料适量，花椒粉适量，孜然粉适量，咖喱米适量，油辣酱适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备牛肉，串签，孜然粉，花椒粉，牛肉粉腌料，咖喱粉 |
 | 2.牛肉冰稍硬便于切薄片 |
 | 3.倒进备好的腌料 |
 | 4.放点盐 |
 | 5.拌粉腌制二小以上 |
 | 6.再放进生粉 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.用竹签串起，如图 |
 | 9.备油辣酱 |
 | 10.串好的牛肉串放进热油锅里 |
 | 11.油炸 |
 | 12.翻匀 |
 | 13.炸乍刻炸熟炸香 |
 | 14.沥油 |
 | 15.再刷上油辣酱，提辣 |
 | 16.再撒上香葱，孜然粉即可上桌。 |
【麻辣串串牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉先放进冰箱冰硬更易切薄片 |
