麻酱黑木耳拌冰草的做法,怎么做麻酱黑木耳拌冰草好吃,做麻酱黑木耳拌冰草需要哪些食材?-优卡食谱网

冰草，这个口感清新爽脆的食材，让我吃第一口就爱上了它。那种嚼在嘴里一碰即断的感觉真的是很奇妙，水水的，嫩嫩的，齿尖轻轻一触即爆发。冰草因为叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体。，所以会在表面上呈现出“冰”，它本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物，所以营养价值较高。生食，水煮、白灼、清炒等都可以。这次，我用了芝麻酱，同样脆生生的木耳，一起来凉拌它。

【食材与调料】

【主料】冰草150g

【辅料】辣椒油1勺，芝麻油适量，芝麻酱2勺，木耳适量，米醋3勺，味极鲜1勺，矿泉水适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.将冰草洗净撕成小段，略粗的茎可以从中间剖开。
	3.木耳泡发后支根撕成小朵，用沸水略焯
	4.将焯好的木耳过凉。
	5.将冰草木耳放在盘中备用。
	6.取两勺芝麻酱和三勺米醋，一勺味极鲜，一勺辣椒油，少许芝麻油再加适量矿泉水将芝麻酱解开调匀。（这个根据自已的口味，我喜欢米醋多点）
	7.将芝麻酱均匀的浇在菜在即可，食用时调匀。