麻酱豆角
| 在我老家，麻酱豆角是家里有客人的必备菜，以及下饭馆的必点菜。当然饭店里淋的麻酱特别少，在家就得可劲的淋了。很多人都觉得补钙应该是大骨头，却不知道含钙量惊人的芝麻酱。而且芝麻酱对身体也很好。搭配清新脆嫩的豆角，营养和口味兼具！ |
【食材与调料】
【主料】豆角500g，芝麻酱2汤匙 |
| 【辅料】姜1/2块，蒜1头，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，香醋1/3茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.豆角切段焯水断生，投入凉白开里备用。 |
 | 3.沥干后加入盐，鸡精抓匀静置几分钟。 |
 | 4.放入香醋，蒜碎，姜汁。 |
 | 5.芝麻酱加1汤匙温水2茶匙芝麻油混合搅拌成可以流动的状态。 |
 | 6.淋在豆角上面即可。 |
【麻酱豆角做法小贴士】
| 小贴士这个菜很简单清口。喜欢芝麻酱的话可以根据自己喜好多放一些。我在家做都喜欢每一个豆角上都沾满芝麻酱。 豆角在家吃就直接拌开。 |
