麻酱饼
| 这个是看了泽瑞妈妈的菜谱后试做的，还算比较成功。饼子松软充满麻酱的香味，唯独觉得不够咸，下回再调整下。 |
【食材与调料】
【主料】面粉600克 |
| 【辅料】酵母8克，麻酱150克，椒盐3勺，五香粉1勺，白芝麻100克 |
【制作步骤】
 | 1.1.面粉放入盆内； |
 | 2.2.酵母用温水化开； |
 | 3.3.把化开的酵母水倒入面粉中和成光滑的面团进行发酵； |
 | 4.4.准备配料：麻酱、椒盐、五香粉、白芝麻。 |
 | 5.5.把麻酱、椒盐、五香粉放入碗内加适量水化成稠糊状备用； |
 | 6.6.待面团发至两倍大时即可； |
 | 7.7.然后把面团放在案板上充分揉匀排气； |
 | 8.8.将面团擀成薄片后抹上酱汁； |
 | 9.9.然后将面片边卷边向两边抻； |
 | 10.10.然后用刀切成大小均匀的剂子； |
 | 11.11.把剂子两头捏住后按扁； |
 | 12.12.然后将小饼的一面刷点水沾上芝麻； |
 | 13.13.烤箱预热后200度烤25分钟即可。 |
【麻酱饼做法小贴士】
| 小贴士家里的烤盘不见了所以用烤架垫平湊合烤的，饼底部效果不太好。 |
