玛格丽特
| 玛格丽特，在我看来是最适合新手的一款饼干。零失败的方子，口感十分的好，酥性十足，入口即化，老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100克 |
| 【辅料】熟蛋黄2个，盐1克，糖粉45克 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将鸡蛋煮熟去蛋白。 |
 | 3.把蛋黄放筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛成蛋黄细末。 |
 | 4.黄油提前室温软化，加入糖粉和盐。 |
 | 5.打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。 |
 | 6.倒入蛋黄细末 |
 | 7.翻拌均匀。 |
 | 8.筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，无干粉即可。 |
 | 9.用手揉成面团，放进冰箱冷藏1个小时。 |
 | 10.取出冷藏好的面团，分成均等的小圆球。 |
 | 11.用大拇指按扁圆球。 |
 | 12.放入提前预热好的烤箱170度，15-18分钟，表面上色即可。 |
 | 13.出炉晾凉后，立即装袋保存。 |
 | 14.好吃看得见，特别适合牙不好的人吃。 |
【玛格丽特做法小贴士】
| 小贴士无 |
