玛德琳
| 家里的黄油几乎都是用来做玛德琳的，这个多油我是不喜的，但孩子喜欢，两周做一次吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，黄油80g，柠檬皮2个，低筋面粉100g，泡打粉4g |
| 【辅料】白砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.黄油80克隔热水熔化成液体备用 |
| 2.柠檬用盐搓洗干净后擦出皮屑 |
| 3.加糖40克，搅拌均匀 |
| 4.加鸡蛋两个，搅拌均匀 |
| 5.加面粉及泡打粉，搅拌均匀 |
| 6.倒入黄油 |
| 7.搅拌均匀 |
| 8.装入裱花袋，挤入模具 |
| 9.入烤箱中层170度15分钟 |
| 10.至边缘出现焦色即可，冷却后食用口味最佳 |
【玛德琳做法小贴士】
| 小贴士搅拌后的面糊可入冰箱半小时再挤。 |