绿豆蓉
| 今天准备做广式月饼，所以特地做了绿豆蓉做馅。我不喜欢吃甜的，所以就放了盐。嘻嘻，在外面应该买不到吧，独门秘制，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆300g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆洗干净泡1夜 |
 | 2.第二天豆豆都把水吸干啦 |
 | 3.手搓大半豆皮，还剩点偷懒没搓 |
 | 4.大火煮开，捞去浮沫转小火 |
 | 5.煮至出沙即可 |
 | 6.倒入料理机 |
 | 7.打好倒出 |
 | 8.起锅放入适量猪油烧热 |
 | 9.倒入适量豆沙 |
 | 10.放入适量的盐，不停地翻炒 |
 | 11.直至不粘木铲即可 |
【绿豆蓉做法小贴士】
| 泡豆子是加少许小苏打，容易出沙。 |
