螺蛳粉
| 《舌尖上的中国》提到的广西柳州风味小吃螺蛳粉。 自1984年开始风靡，自今在全国各地大小城市都能见到它的身影， 甚至在外国飘洋的华侨华人都经常要求朋友到网上代购螺蛳粉， 可见它的知名度和味道已经开始跨越国界了， 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。 本店汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等 22种天然香料和味素， 经6小时大火熬味小火慢调而成。 淘宝版地址 http://item.taobao.com/item.htm?id=37440545438 |
【食材与调料】
| 【主料】米粉200g，螺蛳粉调料包1份 |
| 【辅料】粉碗1个，纯净水300ml，上海青200g |
【制作步骤】
 | 1.泡粉首先把放在烧开热水中浸泡两个小 时。 |
 | 2.煮粉浸泡过后煮5分钟能用筷子夹断就 可以放在面碗里备用。 |
 | 3.烫青菜，个人口味加什么青菜都可以，也 可以不加，把菜烫熟就可以摆放在面碗里。 |
 | 4.把配菜打开摆好这样就可以做 出一份色香味俱全的螺蛳粉了，怎么样好看怎 么样摆。 |
 | 5.煮汤，把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中 ，再倒入250ml的纯净水。 |
 | 6.配汤，把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中。 |
 | 7.上红油酸辣椒，看能吃辣和酸的程度慢 慢尝试倒入红油和酸辣椒的份量。 |
 | 8.打完收工，现在可以一边享用螺 蛳粉一边思考人生了。 |
【螺蛳粉做法小贴士】
| 水、红油、酸辣椒、的份量很多，看个人口味慢慢调试哦。 |
