萝卜土豆炖脊骨
| 没什么难度，一道家常菜，萝卜软烂，脊骨入味，加了东北的香其酱，味道非常赞。 |
【食材与调料】
【主料】土豆半根，猪脊骨300g |
| 【辅料】葱姜蒜适量，香其酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖5颗，八角适量，盐适量，鸡精适量，水适量，油适量，干红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.脊骨洗净，冷水下锅煮开捞出。 |
 | 2.白萝卜去皮切粗条。 |
 | 3.土豆去皮切块。 |
 | 4.锅里加油加冰熬糖色。 |
 | 5.下入脊骨翻炒。 |
 | 6.下入葱姜蒜干红椒八角炒香。 |
 | 7.下入土豆萝卜一起炒，加入香其酱，生抽，老抽，料酒，盐。 |
 | 8.加入清水大火炖开转小火，汤汁收干即可。 |
【萝卜土豆炖脊骨做法小贴士】
| 小贴士脊骨要冷水下锅煮开后捞出，这样去血水，开水下锅容易把血水憋在里面，肉质也柴。 |
