萝卜烧咸肉
| 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。青萝卜适合人群：1. 一般人群均可食用。2. 但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。青萝卜食疗作用：萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。青萝卜的功效与作用-三联阅读青萝卜食物相克：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。青萝卜做法指导：1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3. 可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜1000g，咸肉500g |
| 【辅料】大蒜5颗，姜一小块块，蒜苗6根，麻辣粉半勺，老抽2ml，鸡精小半勺，辣椒酱两勺 |
【制作步骤】
 | 1.咸肉上锅蒸熟 |
 | 2.蒸熟后放冷切片备用 |
 | 3.大蒜切片，姜切丝备用 |
 | 4.萝卜削皮切片备用， |
 | 5.锅中放入油，油热放入大蒜，姜翻炒 |
 | 6.然后放入切好的咸肉翻炒 |
 | 7.炒至咸肉金黄，在放入萝卜翻炒 |
 | 8.然后放入老抽翻炒上色，因为是咸肉，在烧时就不能放盐了，不然会很咸的 |
 | 9.在放入适量水闷煮 |
 | 10.蒜苗洗干净切段备用 |
 | 11.闷煮至萝卜快熟时放入两勺辣椒酱翻炒， |
 | 12.闷煮至萝卜熟，放入麻辣粉翻炒 |
 | 13.在放入鸡精翻炒 |
 | 14.撒上蒜苗段翻炒出锅即可 |
【萝卜烧咸肉做法小贴士】
| 小贴士咸肉是自己晒的，我把肉上锅蒸熟了，在烧的，也比较好切，因为肉是咸的，在烧时就不能放盐，不然会特别咸 |
