卤汁豆腐干
| 记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干，还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干，味道很好口感Q弹，当零食吃掉了~ |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角2枚，老抽半汤匙，酱油1汤匙，蔬鲜调味料少许，白糖1汤匙，芝麻香油1汤匙，蜂蜜半汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块； |
 | 2.将豆腐切成约半厘米厚的正方形片； |
 | 3.把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松； |
 | 4.捞出沥油； |
 | 5.另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右； |
 | 6.至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~ |
【卤汁豆腐干做法小贴士】
| 小贴士用嫩的豆腐炸成豆腐泡也可以。 |
