卤香萝卜丝卤肉
| 红萝卜就是指胡萝卜，红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜300g，卤肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，卤汁适量，米酒适量，白胡椒粉适量，小葱适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切成丝。 |
 | 2.卤肉切片。 |
 | 3.葱蒜切碎备用。 |
 | 4.萝卜丝先入锅内略炒。 |
 | 5.炒至微微变软即可盛出。 |
 | 6.另锅中倒入适量的油，待油热后加入蒜粒和葱头炒香。 |
 | 7.加入卤肉炒香。 |
 | 8.加入略炒过的萝卜丝一起翻炒。 |
 | 9.淋入卤汁，适量的盐，米酒，胡椒粉炒匀入味。 |
 | 10.最后撒上葱花即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【卤香萝卜丝卤肉做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜炒前已经略炒过，所以后面再炒时只要炒入味即可。 |
