芦笋炒肉片的做法,怎么做芦笋炒肉片好吃,做芦笋炒肉片需要哪些食材?-优卡食谱网

芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。瘦肉富含铁质及蛋白，能补血补虚。其实在这之前我从来都没有做过芦笋，因为不知道叫什么菜，来好豆之后，发现了芦笋是一个很有营养的菜，于是就试着买来第一次做，确实不错，很爽口。以后可以多做这个菜了。

【食材与调料】

【主料】芦笋150g，瘦肉80g

【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，蒜适量，生粉适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.芦笋洗净后，把头部老的部分摘掉，并切成段，前端比较厚，可以再切开对半。
	2.准备适量蒜蓉。
	3.胡萝卜适量切条状。
	4.瘦肉切片，放入生粉，生抽，盐腌制一下。
	5.先热锅，放入适量油，把腌好的瘦肉先炒至八成熟装起备用。
	6.用刚才炒肉的油锅，放入蒜蓉和胡萝卜爆炒。
	7.放入芦笋煸炒。
	8.炒至变色，放入适量盐先炒均匀。
	9.放入炒好的肉片再翻炒约1分钟。
	10.起锅装盘即可。