卤鸡爪
| 鸡爪的吃法很多，或红烧或炸或蒸或卤。我家喜欢吃清淡的口味的，今天就来这道简单制作的卤鸡爪吧。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪9个 |
| 【辅料】鲜姜1块，香叶1片，砂仁1颗 ，八角2颗，花椒1小撮，料酒40g，酱油40g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净，剪去指甲 |
 | 2.与香料同入砂煲中，喜欢吃浓郁味道的，可以再增加一些香料和辣椒 |
 | 3.倒入适量的清水，酱油、料酒、盐，盖上盖子，小火煮40分钟左右 |
 | 4.煮好的鸡爪先不要捞出，泡在汤中数几小时 |
 | 5.颜色虽然有些浅，但味道很赞 |
 | 6.多吃些鸡爪，可以补充胶原蛋白，美容养颜噢 |
【卤鸡爪做法小贴士】
| 小贴士鸡爪很嫩，易熟，不用太多的时间煮；调料可以根据自己的口味来增减、调整；放入冰箱冷藏后再食用，口感更爽；卤汁也不要倒掉，里面富含胶原蛋白，可以捞出香料，用来煮面也很美味，或者留着下次继续做卤味。 |
