柳叶香芹肉包的做法,怎么做柳叶香芹肉包好吃,做柳叶香芹肉包需要哪些食材?-优卡食谱网

柳叶包子的做法小时候就会，就是好多年没包过，有些手生，捏出来的褶不好看了，还需要多加练习才行。我家喜欢吃面食，所以时不时就会蒸上一锅，尤其是这种带馅的，早餐吃起来非常方便，一热就好。配一碗粥，一顿美味早餐就齐了。北方人喜欢吃面食，尤其钟爱带馅的面食，比如包子、饺子、馅饼一类。就拿包子来说，一日三餐均可食用，包子属于饭菜合一，再配一碗粥或汤就齐了，既简单又美味。今天我是用小香芹搭配猪肉来做的馅料，现在的香菜很嫩，蒸熟了，入口还是脆嫩的感觉呢，非常的香。【营养价值及功效】香芹，又名“旱芹”，香气较浓，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉400g，猪肉馅80g，香芹300g

【辅料】酵母粉4g，温水220g，香油适量，酱油适量，蚝油适量，十三香适量，大葱适量，姜适量，花椒适量，色拉油适量，精盐适量

【制作步骤】

	1.用温水将酵母粉融解，倒入面粉中揉成光滑面团，饧发30分钟，
	2.芹菜洗净，择去叶子，
	3.切成小丁，
	4.猪肉馅中加入葱姜末，酱油、蚝油、花椒油和十三香顺一个方向拌匀，
	5.加入芹菜丁，加适量盐和香油，搅拌均匀，用平铲将馅料拍平，这样避免出汤；
	6.将发好的面，排气后，搓成长条，揪成比饺子剂稍大的剂子，
	7.压成中间厚，四周薄的皮，
	8.放上适量馅料，
	9.左右对称捏，
	10.捏成柳叶包子的形状，
	11.屉上刷油，将柳叶包放入，
	12.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。