凉拌紫甘蓝
| 夏天实在太热，凉拌菜开始大行其道。紫甘蓝营养又好吃，很受欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，花生米适量，味极鲜适量，醋适量，花椒适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料 |
 | 2.紫甘蓝切好快速焯水 |
 | 3.凉水里加点白醋泡一下，捞出加入花生米、鸡精、盐、味极鲜酱油、醋。 |
 | 4.锅中倒油烧开，放入干辣椒和花椒 |
 | 5.放上香菜，将热油（不要花椒和辣椒）浇到菜上 |
 | 6.拌一下就ok啦 |
【凉拌紫甘蓝做法小贴士】
| 因为不爱吃软的紫甘蓝，所以几乎是焯一下就捞出来。 拿醋浸泡使得紫甘蓝颜色更鲜艳 |
