凉拌紫菜
| 人体中的钙容易流失，所以我几乎好多菜都会放一些虾皮来补充流失的钙。紫菜汤补碘又补钙。紫菜中的碘含量非常丰富而且还可以降低血浆胆固醇含量。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫菜50g，虾皮3g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白胡椒适量，花椒适量，大蒜适量，八角粉适量，酱油适量，醋适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗用100°C的开水清洗时间不要超过1分钟 |
 | 2.蒜瓣切好，备用 |
 | 3.放入白胡椒，花椒，八角粉，或者花椒粉，蒜瓣酱油，醋。味精等以上面调料 |
 | 4.锅里放油 |
 | 5.待油热后放入花椒，蒜瓣 |
 | 6.紧接着放入虾皮 |
 | 7.放入第二中的调料 |
 | 8.再放入虾皮 |
 | 9.生蒜瓣放进去 |
 | 10.大功告成 |
【凉拌紫菜做法小贴士】
| 1.清洗用100°C的开水或者浓度大约4-5%盐水清洗，清洗时间最好不要超过1分钟。要不然里面的营养成分“藻红蛋白”会流失啦 2.特别注意下甲亢的朋友禁吃哈。 3.虾皮多了，盐可以少放一些或者不放。如果不想是太咸的虾皮之前可以用水泡过再食用 |
