凉拌小竹笋
| 每年的七八月份，正是吃竹笋的最好季节，那么，你是否也喜爱吃小竹笋呢?平时吃小竹笋的时候，你听到的关于它的一些营养价值有哪些呢?以前，很多人都认为竹笋并没有什么营养，甚至吃了会对身体带来一定的坏处。其实，小竹笋的营养价值是非常高的，只是被很多人忽略了。 |
【食材与调料】
【主料】小竹笋10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，红辣椒适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料分别洗净 |
 | 2.锅加入水烧开 |
 | 3.下入小竹笋焯2分钟 |
 | 4.泡入凉水中 |
 | 5.大蒜红辣椒切末 |
 | 6.泡好的竹笋切细条放入大碗中 |
 | 7.加入切好的蒜末和辣椒末 |
 | 8.锅里放入适量油加入花椒粒炸香 |
 | 9.倒入竹笋碗中加上适量盐，生抽，老抽，蚝油拌匀 |
 | 10.装盘 |
【凉拌小竹笋做法小贴士】
| 小贴士竹笋也可以用手撕成条 |
