凉拌苔菜
| 这还是过春节的时候，大伯给老妈送来的一些苔菜，以往过年 的时候我们家经常吃这个菜，不知为啥近几年很少吃，呵呵久违的味道十分喜欢呢！ |
【食材与调料】
【主料】苔菜400g |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，蒜适量，糖适量，醋适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前将苔菜用冷水泡发 |
 | 2.沥干水分后备用 |
 | 3.将切段的苔菜用开水烫 |
 | 4.再次沥干水分之后开始调味加入蒜和盐 |
 | 5.加入适量白糖 |
 | 6.加入生抽和醋 |
 | 7.最后加入麻油之后拌匀即可享用 |
【凉拌苔菜做法小贴士】
| 小贴士如果冷水包发之后尝着有比较脆就只用开水烫烫即可 |
