凉拌什锦
【食材与调料】
【主料】土豆两个，芹菜一颗，胡萝卜一根 |
| 【辅料】盐，油，花椒，鸡精 |
【制作步骤】
| 1.将材料准备好 两个土豆 一棵芹菜 一个胡萝卜 (换成别的也可以 ) | 2.将芹菜切好 土豆胡萝卜插成丝 芹菜叶备用 | 3.锅里坐水 水开后 下水焯芹菜 | 4.芹菜快熟时 倒入芹菜叶和胡萝卜丝 | 5.焯熟后捞出 放入凉水盆里 | 6.锅里再焯土豆丝 记住多防水 土豆含有淀粉 或者焯之前在水里泡着 我就没泡 结果又到的热水 焯熟后捞出放盆里 | 7.将菜都放入一个盆里 放盐 味精 锅里热油 油热后 放入花椒 变色后倒入菜里 拌好就可以了 爱吃辣的 也可以炸花椒时 放入几个辣椒一起炸 |
【凉拌什锦做法小贴士】
