凉拌三丝
| 莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。 |
【食材与调料】
【主料】莴苣1/2条 |
| 【辅料】油20ml，盐5g，蒜瓣3个，醋5g，生抽10ml，白糖5g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.洗净切丝备用 |
 | 3.坐锅烧水，水热放入少许油盐 |
 | 4.水开放入胡萝卜，莴苣丝绰烫一分钟，莴苣丝变透明 |
 | 5.将4中的捞出过凉水 |
 | 6.黄瓜丝另给盐腌制五分钟 |
 | 7.准备好糖醋料汁备用。 |
 | 8.将5.6中的食材放在大碗里，放糖，蒜末 |
 | 9.锅内给油，油热，倒入糖醋汁烧开 |
 | 10.将9中烧开的糖醋汁，倒入8中用筷子拌均匀，即可装盘 |
 | 11.成品图一 |
 | 12.成品图二 |
【凉拌三丝做法小贴士】
| 小贴士无 |
