凉拌青瓜腐竹的做法,怎么做凉拌青瓜腐竹好吃,做凉拌青瓜腐竹需要哪些食材?-优卡食谱网

黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。所以也是夏天的一大选择。家里有糖尿病人，所以这段时间有经常吃。

【食材与调料】

【主料】青瓜1根，腐竹1块

【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，芝麻油适量，自制辣椒油适量，苹果醋适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.备好所有食材。
	2.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。
	3.青瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。
	4.把青瓜，腐竹，蒜末放进容器里。
	5.加进适量盐，酱油，苹果醋（家里没有香醋了，所以用了苹果醋），芝麻油，自制辣椒油拌匀。美味的凉拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。
	6.装碟。