凉拌藕片
| 生于广东的我，一直比较喜欢吃凉拌菜，可惜不太会做，哈哈！通常都会到超市买来吃的，这是老公做的凉拌藕片，我只负责拍图，嘿嘿！味道很不错。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕2节 |
| 【辅料】油适量，花椒适量，小葱适量，姜适量，大蒜适量，醋适量，盐适量，生抽适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将莲藕清洗干净。 |
 | 2.刨皮。 |
 | 3.将莲藕切成薄片，用冷水泡一会。 |
 | 4.将藕片放沸水里烫熟，捞出，沥干水分，备用。 |
 | 5.准备好小葱、姜丝、蒜蓉。 |
 | 6.热锅倒油，放入花椒，榨出花椒油，将花椒捞出，花椒油就做好啦！加入葱段、姜丝、蒜蓉、生抽、盐、醋，拌匀。 |
 | 7.将拌好的酱汁淋到藕片上，拌匀。 |
 | 8.加些香菜，美味的凉拌藕片就做好啦！ |
【凉拌藕片做法小贴士】
| 小贴士1、买莲藕时要挑脆的，凉拌口感好。 2、喜欢吃辣的，可以放些干辣椒或小红椒。 |
