凉拌牛肉片
| 选择一块长方形牛肉，之后加入姜，八角，草果，煮熟！放入冰箱冷藏20分钟，切片备用！白萝卜切丝，切丝后撒上少许盐，之后揉一揉，之后冲水！放入盘子底部！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g |
| 【辅料】白萝卜丝150g，香菜1颗，辣椒油2勺，酱油5匙，老陈醋4匙 |
【制作步骤】
| 1.1.准备一整块牛肉，约250g左右，之后加入姜片6片，八角2个，草果半个！把手煮熟，放入冰箱20钟，备用！ | 2.2.白萝卜切丝，撒上少许盐，揉一揉，之后过水，去掉萝卜的辣味，放入盘中！ | 3.3.取出牛肉切片，一片一片的摆在萝卜丝上面！ 4.香菜洗净，切大段放在牛肉片上面！ 5.调制辣椒水，加入两勺辣椒油，5勺酱油和4勺醋！(调料可以根据各人口味加减) |
【凉拌牛肉片做法小贴士】
| 小贴士牛肉一定要放冰箱一会，容易切片 |
