凉拌卷心菜
| 这道小菜平日里下酒很好的,还可以减脂减重,清淡不油腻,配料简单,非常好做,配上清粥和面食也是很好的搭配. |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜400g |
| 【辅料】糖适量，盐适量，酱油适量，辣椒油适量，香油适量，小葱3棵 |
【制作步骤】
 | 1.小葱切段,卷心菜400G |
 | 2.卷心菜切成自己喜欢的大小 |
 | 3.凉水下锅煮熟 |
 | 4.卷心菜呈透明色出锅,凉水冲凉 |
 | 5.把水份挤出 |
 | 6.放入小葱,盐,糖,酱油,辣椒油,香油拌均就可以享用了 |
 | 7.成品 |
【凉拌卷心菜做法小贴士】
| 1.我在绰绿叶菜时,都是用凉水下熟,总觉得开水下锅,会把叶子烫黄 2.辣椒油最好是用整个辣椒炸的油拌,整个辣椒拌出来的问道好,有一些明油,颜色也好看,我没有整辣椒了,只能用辣椒面炸的油,颜色实在是不好看 3.能接受香油,最好是放一点点香油,味道好,对清肠也有好处 |
