凉拌豇豆
| 凉拌豇豆口感清爽、脆嫩，低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。 凉拌菜适合减肥人士，多吃点也不发胖。 夏季的凉拌菜，简单易做，清爽又开胃。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆500g |
| 【辅料】红辣椒1个，大蒜2瓣，菜籽油适量，香醋2大勺，盐1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆拣好，洗干净； |
 | 2.红辣椒、大蒜洗干净； |
 | 3.锅中水烧开，加少许盐，放入豇豆焯水断生； |
 | 4.红辣椒、大蒜切末； |
 | 5.豇豆捞出，放凉开水； |
 | 6.把豇豆切成长段，摆人盘中； |
 | 7.放上辣椒末、大蒜末; |
 | 8.菜籽油烧至冒烟，浇到大蒜上； |
 | 9.撒盐，淋上香醋。 |
 | 10.成品。 |
【凉拌豇豆做法小贴士】
| 小贴士1、油烧至冒烟，浇到大蒜上，激出蒜香味； 2、爱吃辣椒的可选尖椒，不能吃辣的选圆形辣椒不辣。 |
