凉拌黑木耳
| 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。凉拌木耳适合夏天一道不错是小凉菜，营养好吃很爽口。理想的降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压菜谱。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，青椒适量，花椒适量，干辣椒1个，酱油适量，白醋适量，洋葱半个 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，木耳用凉水泡发洗净，大的撕小块 |
 | 2.干辣椒切小块，洋葱、青椒、红椒切细丝 |
 | 3.调汁，碗加酱油、盐、醋、、混合 |
 | 4.木耳泡发8小时以上，开水煮透，过一下凉开水，口感好 |
 | 5.木耳、洋葱、青椒、红椒放在容器里，加调好的汁拌匀 |
 | 6.锅内放油下花椒和干辣椒，小火炸出香味，捞出丢掉 |
 | 7.把拌好的木耳倒进热油拌匀即可 |
 | 8.拌好的木耳 |
【凉拌黑木耳做法小贴士】
| 木耳用凉水发泡8小时以上，食用效果最佳，不易用热水。 |
