凉拌腐竹
| 这道凉拌腐竹是我非常喜欢的一道凉拌菜，腐竹和花生具有丰富的蛋白质，营养价值高。芹菜有降血压，通肠胃，还有减肥的功效哦！ |
【食材与调料】
【主料】腐竹100克，花生100克，芹菜50克 |
| 【辅料】食盐适量，大蒜5瓣，香油适量，醋适量，芝麻油适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.用清水提前泡好腐竹，切段。 |
 | 2.用清水提前泡好花生，把有虫子咬过，或坏掉呢扔掉。 |
 | 3.先将芹菜叶摘下，在切段。 |
 | 4.锅放入清水烧开。 |
 | 5.先放入花生煮6分钟，在放入腐竹煮4分钟，最后放入芹菜梗煮2分钟，装盘。 |
 | 6.放入适量的油，大蒜爆香，盐、生抽、鸡精、香油、芝麻油适量，最后放芹菜叶。 |
 | 7.将调好的汁淋上去，用筷子搅拌，即可享用了。 |
【凉拌腐竹做法小贴士】
| 小贴士在沸水中先放花生煮6分钟，再放腐竹煮4分钟，最后放芹菜煮2分钟，这样口感好些！喜欢吃辣的童学们可以放辣椒油，我个人喜欢清淡，就没放辣。 |
