凉拌豆腐丝
| 凉拌菜不容易入味，经过煮至后加入小香芹，味道出来了。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮2张 |
| 【辅料】小葱3根，姜3片，花椒10粒，八角1颗，辣椒2个，生抽适量，盐少许，香芹3根 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好原料； |
 | 2.将豆腐皮改刀切成丝； |
 | 3.豆腐丝放入锅中，加入盐、葱、姜、花椒、八角、辣椒，中火煮10分钟； |
 | 4.香芹切段，放入加了盐和油的水中焯水； |
 | 5. 将豆腐丝沥水，焯过水的香芹一起放入盘中，倒入少许生抽、香油拌匀。 |
【凉拌豆腐丝做法小贴士】
| 焯香芹的水加入油和盐，一是入一些底味，二是保持香芹的翠绿色 |
