凉拌扒糕
| 荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也有利于降低血清胆固醇。荞麦含有某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】扒糕4块 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.现成买的扒糕 |
 | 2.扒糕切成长条 |
 | 3.倒入砸好的蒜末和醋 |
 | 4.加入几滴香油 |
 | 5.再少加点酱油 |
 | 6.搅拌均匀 |
【凉拌扒糕做法小贴士】
| 荞麦属寒性食物，而且不宜消化，所以不可多吃。 |
