莲藕汁
| 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕200g |
| 【辅料】冰糖30g，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，莲藕去皮洗净。 |
 | 2.莲藕切片。 |
 | 3.莲藕放入汤锅内，加水和冰糖，汤锅最好不用铁锅。会起化学反应而变黑色。 |
 | 4.大火烧开，煮3分钟即可。 |
 | 5.倒入破壁料理机，启动开关，1分钟左右即可。 |
 | 6.做好的莲藕汁，很细腻，不用过滤即可饮用。 |
【莲藕汁做法小贴士】
| 小贴士藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色。煮的时候不要用铁锅。 |
