莲藕牛腩
| 藕和牛肉是他喜欢的食物，这道汤煲正合他意，也正和我意。他其实算不上 一个爱吃肉的人，我连做几天的素食他都不会抱怨。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕150克，牛腩250克 |
| 【辅料】葱段适量，姜片适量，料酒1小匙，盐2小匙，酱油2大匙 |
【制作步骤】
| 1.将藕皮刨去，切成滚刀块，并入沸水锅焯水。 | 2.牛腩洗净，切大块，也入沸水锅焯水后备用。 | 3.取来汤锅，注入足够量的清水，烧开后放入葱段，姜片，藕和牛腩块，加入料酒，酱油，烧沸后转小火，加盖炖2小时至牛肉熟烂，最后加入盐调味，拣去葱段和姜片即可。 |
【莲藕牛腩做法小贴士】
| 小贴士除了莲藕牛腩，还可以做成萝卜牛腩，土豆牛腩，番茄牛腩，牛腩饭等等美味，做法大同小异，这几种我家都做过，买了牛腩就会换着花样做。 |
