荔枝虾球
| 今天用荔枝做了荔枝虾球，味道特别好。 荔枝虾球是一道鲜果入菜的家常菜。新鲜的大虾口感鲜嫩，虾球带着清新荔枝香甜的味道很诱人。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾300g，荔枝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉适量，姜丝适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.大虾去头 去皮 去尾成虾仁。 |
 | 3.荔枝去皮 去核。 |
 | 4.在虾背切一刀，去除虾线，冲洗干净。 |
 | 5. 虾仁中加入盐 料酒 胡椒粉 淀粉腌制10分钟。 |
 | 6.锅中注入油，爆香姜丝。 |
 | 7.下入腌制好的虾仁。 |
 | 8. 煸炒均匀。 |
 | 9.倒入荔枝快速翻炒均匀。 |
 | 10.加入鸡精调味即可。 |
【荔枝虾球做法小贴士】
| 因此菜偏清淡，盐要少。加入荔枝后要快速翻炒。 |
