老式面包的做法,怎么做老式面包好吃,做老式面包需要哪些食材?-优卡食谱网

一直对小时候吃过的老式面包念念不忘，那时候物质贫乏，家庭也不富裕，平时是难得吃到零食的。偶尔买个面包，就是很享受的事情了。再后来，各种各样的西点面包不断推陈出新，让人眼花缭乱，可是却再也找不到从前那种老式面包的味道了。偶然看到芷萍做的老式面包，就一直想要试一试，寻找一下童年的味道。周六时间比较充裕，于是准备好材料，期待面包出炉时的香味带我穿越时空啦。花费了三四个小时，终于完成，不算成功，因为水放多了，本想做辫子面包，可惜水多了（可能是鸡蛋放多了，一个鸡蛋我全放进去了，这就多了十克，大家在做的时候千万别怕麻烦，一定要按方子来，否则失败就在所难免啦），另外我把黄油改成了葡萄籽油，可能也是面和稀的一个原因，结果做不成型了，于是改成了圆面包。形状虽然不太好看，但味道还是不错，凉后儿子就吃了两个。

【食材与调料】

【主料】面包粉250g

【辅料】葡萄籽油10g，盐3g，全蛋40g，水100ml，奶粉10g，白芝麻适量

【制作步骤】

	1.买的专门的面包粉。
	2.各种材料混合后放在面包机中选择和面档。
	3.面包机在和面。
	4.和好面后再开启和面发酵功能，面包机自动和面发酵。
	5.完成后把面取出排气。分成四等分饧十分钟。
	6.烤箱事先预热五分钟，然后把面团放进去发酵十分钟。
	7.取出后刷上蛋液，沾上白芝麻。
	8.放入烤箱后，上下火，180度，烤十五分钟。大家可以根据自家的烤箱来调整时间。烤到面包金黄色即可。
	9.美味的老式面包出炉了。