老面包
| 此方出自爱和自由，作出的面包果然好吃拉丝效果非常完美值得试试 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉210g，低筋面粉90g，细砂糖96g，盐4g，奶粉25g，全蛋液90g，水54g，黄油72g |
| 【辅料】高筋面粉210g，低筋面粉90g，细砂糖24g，酵母6g，水240g，隔化的黄油5g |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开 |
 | 2.把辅料里除隔化黄油外的材料混合均匀 |
 | 3.加酵母水搅拌均匀 |
 | 4.盖油布放温暖处发酵 |
 | 5.发酵到表面出现蜂窝，膨胀 |
 | 6.把主料里除黄油外所有材料放面包机里，加入发好的酵头 |
 | 7.一个和面程序后加入室温软化的黄油再一个和面程序，发酵 |
 | 8.发酵好的面团 |
 | 9.发酵好的面团分成六份松弛10分钟 |
 | 10.整形放入烤盘里 |
 | 11.烤箱底部放碗开水发酵40分钟后，170度烤30分钟 |
 | 12.烤好后趁热刷上隔化的黄油 |
【老面包做法小贴士】
| 小贴士辅料就是酵头的部分，主料是主面团的部分 |
