老北京炸酱面
| 老北京炸酱面是我们经常吃的面食，其实在家里也会经常做到，非常不错哦，可以与餐馆里的像媲美，喜欢的可以试试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅250g，豆芽50g，手擀面200g，黄瓜50g，青萝卜50g，豆腐50g，鸡蛋75g |
| 【辅料】小葱适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，甜面酱适量，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1..把自己喜欢的材料都切丝，用热水冲一下，敝干水分备用。 |
 | 2.面条煮好后用冰水浸凉备用。 |
 | 3.把油烧热,倒入葱段,蒜末、八角、花椒炒香，然后把这些挑出来，锅里只剩下油，放入绞肉，料酒、糖、生抽和老抽，翻炒一下，把甜面酱和黄豆酱都放进去。 |
 | 4.加入一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖小火慢熬，注意多搅动以防止粘锅，当油和酱分离就基本好了。喜欢辣口味的可以加入一匙的老干妈，味道更好，最后大火收一下加入青葱，就ok了。 |
 | 5.把材料都码好就可以开动了。 |
【老北京炸酱面做法小贴士】
| 小贴士还可以放自己喜欢的食材哦。 |
