狼牙土豆
| 每次看到狼牙土豆，都会让我想起在云南度过的那些美好时光，云南的街头，到处都洋溢着炸土豆地焦香，有事没事，大家都会去买上一碗，香辣绵软，让人越吃越上瘾呢。 |
【食材与调料】
【主料】土豆500克 |
| 【辅料】油3勺，盐2勺，小葱50克，香菜50克，孜然粉3勺，花椒粉1勺，干辣椒粉2勺，五香粉一勺 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮，切成锯齿状的长条 |
 | 2.小葱和香葱切碎末 |
 | 3.热锅烧植物油，中火将土豆条炸至八成熟，捞出沥干油 |
 | 4.锅内留极少地底油将炸好的土豆条倒回锅中，加入少许五香粉、花椒粉、翻炒均匀 |
 | 5.加入孜然粉，翻炒均匀后根据自己地口味加入干辣椒粉和葱花 |
 | 6.装盘，撒上香菜末即可 |
【狼牙土豆做法小贴士】
| 小贴士1、土豆条切好后用清水冲洗掉表面地淀粉，沥干水份。 2、炸的时候也可以将土豆完全炸熟，然后再将土豆条放入大碗中，加入所有地佐料，利用余温凉拌。 |
