朗姆提子土司
本次的面团比较大,除了做这个土司,我还做了腊肠包和辫子包。 |
【食材与调料】
【主料】高粉500g,鲜奶330ml,白砂糖60g,酵母7g,盐6g,黄油53g,鸡蛋59g,奶粉30g |
【辅料】提子适量 |
【制作步骤】
1.除黄油、提子、腊肠外所有原料都放入面包机,开菜单8档,10分钟。 加入黄油,继续揉至出膜。 | |
2.出膜后就直接不管了,让面包机自己发面团。 | |
3.面团取出,排气包保鲜膜静置15分钟。 | |
4.取出1/2个面团,擀成饼 | |
5.均匀的放上朗姆酒浸提子干。 | |
6.卷起来。放入土司盒。 | |
7.最后发酵至9分满 | |
8.表面刷全蛋液。 | |
9.盖上盖子,放入预热165度的烤箱,40分钟。 | |
10.烤好脱模凉凉。 |
【朗姆提子土司做法小贴士】
凉土司时侧面朝上不容易回缩。 |