辣玉米鸡丁
| 家里有亲戚给的新鲜玉米，还有一根胡萝卜，看见食谱中正好有一道玉米鸡丁，想到上次做的虾仁玉米，决定晚餐做一道辣炒玉米鸡丁，老公和儿子在我的培养下也迷上了吃辣椒，比较下饭，这道菜做的还算蛮成功的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉200G，胡萝卜半根，玉米半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，辣椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡肉、胡萝卜、玉米洗净备用 |
 | 2.葱切段备用 |
 | 3.胡萝卜切丁、玉米粒备用。 |
 | 4.将锅加水烧热加入玉米粒 |
 | 5.倒胡萝卜丁。 |
 | 6.焯熟 |
 | 7.将焯熟的玉米粒和胡萝卜捞出备用。 |
 | 8.将鸡肉切丁备用。 |
 | 9.锅内加油加葱炝锅。 |
 | 10.将鸡肉倒内锅中翻炒 |
 | 11.加入适量的盐 |
 | 12.加入适量的鸡精 |
 | 13.加入适量的料酒。 |
 | 14.待鸡肉炒至发白倒入胡萝卜和玉米粒。 |
 | 15.翻炒片刻，加入辣椒丝 |
 | 16.盛盘出锅 |
【辣玉米鸡丁做法小贴士】
| 1、玉米粒一定要焯熟。 |
