辣味蒜香鲳鱼
| 鲳鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。烤着来吃，味道更是鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】金鲳鱼4条 |
| 【辅料】肯德基辣酱1包，蒜8粒，料酒20ml，盐10g，酱油20ml，葱适量，姜4片 |
【制作步骤】
 | 1.鲳鱼洗净，去掉五脏，用剪刀在身体正反面剪几道长口，以遍酱料入味。把料酒、盐、酱油、葱、姜调好，鲳鱼放入腌制 |
 | 2.腌制的鲳鱼时间长点入味更浓，装盘附上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏一晚上。 |
 | 3.第二天做的时候，把买来的肯德基酱料调好备用 |
 | 4.烤盘铺上锡纸，把鲳鱼依次排入。先放入预热好的烤箱里烤5分钟。烤箱温度180°，烤40分钟左右 |
 | 5.5分钟后拿出涂上一层酱料，把整瓣蒜放在鲳鱼的表面。 |
 | 6.烤十分钟拿出再刷一层酱料，如此反复3次，直到鱼烤好。 |
 | 7.最后装盘即可食。 |
【辣味蒜香鲳鱼做法小贴士】
| 1、酱料也可以自己调制，不喜欢辣味的可以换别的风味。 2、烤箱温度根据自家的烤箱而定，要时刻观察烤箱内鱼的变化。 |
