腊肉蛋炒饭
炒饭是中式快餐,食材搭配的变换,可以是炒饭的品种变幻无穷,总之,只要你喜欢的,就可以做出有特色的炒饭。这款【腊肉蛋炒饭】主要是腊肉和鸡蛋,搭配了点洋葱和胡萝卜,但是腊肉的味道很香。 |
【食材与调料】
【主料】白米饭50g |
【辅料】橄榄油适量,鸡粉适量,生抽少许 |
【制作步骤】
1.主料: 米饭 辅料:腊肉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜 | |
2.把腊肉切粒 | |
3.把洋葱、胡萝卜洗净切粒 | |
4.热油,倒入蛋液,小火煎制 | |
5.煎制蛋液凝固,盛出备用 | |
6.锅留底油,放入腊肉、胡萝卜煸炒均匀 | |
7.放入洋葱煸炒 | |
8.加少许生抽调色提味 | |
9.放入米饭翻炒均匀 | |
10.放入鸡蛋,加少许鸡粉调味 | |
11.翻炒均匀,即可关火 | |
12.出锅盛入碗中,即可上桌品味 |
【腊肉蛋炒饭做法小贴士】
小贴士1、因为腊肉、鸡粉都有盐分,所以没有额外再加盐。 2、一般制作炒饭、炒面的时候,还是用橄榄油好一些。 |