腊肉炒甜菜心
| 菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉60g，甜菜心300g |
| 【辅料】油1勺，盐适量，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好腊肉和洗干净的菜心 |
 | 2.先把腊肉爆炒熟 |
 | 3.炒熟腊肉后放入菜心翻炒 |
 | 4.最后放入少许的盐和蚝油翻炒即可 |
 | 5.已经做好的腊肉炒菜心 |
【腊肉炒甜菜心做法小贴士】
| 小贴士腊肉要爆炒一下后，用腊肉煸出来的油炒菜心特别香 |
