腊肉炒芹菜
| 冬季的时候，很多朋友都会自己做一些风味独特的腊肉。风干的腊肉可以搭配各种蔬菜一起食用。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜250g，腊肉100g |
| 【辅料】葵花籽油适量，食盐适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉用温水洗去表面浮尘，放入锅中蒸二十分钟。 |
 | 2.蒸好的腊肉切片。 |
 | 3.芹菜洗干净 |
 | 4.芹菜斜切成段。 |
 | 5.热锅放入腊肉片，煸炒片刻。 |
 | 6.放入芹菜，翻炒均匀。 |
 | 7.放入少许食盐和白砂糖调味，即可盛出。 |
【腊肉炒芹菜做法小贴士】
| 小贴士1.芹菜要斜着切成段。 2.腊肉事先蒸一下，方便切片，易熟。 3.各家的腊肉咸味不同，食盐的量要少放。食糖的放入为了增鲜。 4.芹菜在炒锅中的时间尽量短，吃起来口感比较好。 5.肉和菜量的比例随意。 |
