腊肉炒千张
| 其实冬天的时候吃的腊肉很多,到了过年的时候都吃腻了,但是用腊肉的肥肉来炒菜却是很好的.加上千张是很吃油的一个菜,所以两者搭配是最好不过了.腊肉经过煎了之后更香了,千张有猪油的味道也更软,更香. |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉150g，千张150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜100g，味精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.千张用水冲一下,折起来 |
 | 2.芹菜洗净切成段 |
 | 3.千张切丝 |
 | 4.腊肉切成小片 |
 | 5.把腊肉放锅里煎油 |
 | 6.成透明的样子,装起来 |
 | 7.锅里再放一点油,放千张炒 |
 | 8.把腊肉放进去同炒 |
 | 9.放芹菜 |
 | 10.放盐和酱油翻炒 |
 | 11.放味精调味,炒均匀即可起锅 |
【腊肉炒千张做法小贴士】
| 炒这个菜的时候适当的加点清水炒,这样不会粘锅 |
